Continuando con el enfoque en la sostenibilidad que caracteriza a Barcelona, en esta segunda parte de nuestra entrevista con Patricio Azcárate, director del Instituto de Turismo Responsable (ITR), en continuación de la revista n.º 1, profundizaremos en los impactos tangibles de la certificación Biosphere. Esta certificación no solo ha posicionado a Barcelona como líder en turismo sostenible, como se destacó en nuestra nota anterior, sino que también juega un papel crucial en la transformación de la industria turística hacia un modelo más responsable y consciente. A medida que exploramos el impacto de la certificación Biosphere, se hará evidente cómo estas iniciativas están sentando las bases para un turismo que beneficie tanto a la comunidad local como al medio ambiente.
Q. ¿Qué papel ha desempeñado Barcelona como el primer destino certificado en Biosphere y cómo ha influido su liderazgo en la promoción de prácticas sostenibles a nivel global?
Destacar el papel pionero de Barcelona en la certificación Biosphere, discutir el impacto y la importancia de la ciudad como modelo para otros destinos en la adopción de prácticas sostenibles a nivel global. Compartir ejemplos concretos de cómo Barcelona ha influido positivamente en la promoción de prácticas sostenibles en otros destinos turísticos.
Barcelona ha desempeñado un papel crucial como uno de los primeros destinos certificados por Biosphere, marcando el camino para otros destinos en la adopción de prácticas sostenibles a nivel global. En 2011, se inició una colaboración constante y activa entre Barcelona y el ITR, con el objetivo de posicionar el destino y sus empresas dentro del ámbito de la sostenibilidad turística. Esta colaboración llevó, en 2017, al lanzamiento de la metodología «Compromís per la Sostenibilidad Turística Barcelona Biosphere», que logró certificar más de doscientas empresas en toda la provincia en 2018.
En la actualidad, en 2024, Barcelona cuenta con más de 1,100 empresas de distintas tipologías (alojamientos, restaurantes, agencias de viaje, museos, entre otros) que trabajan en su sostenibilidad con Biosphere, convirtiéndose en un ejemplo destacado de compromiso con el turismo responsable. El destino ha incentivado la participación de estas entidades, que se han involucrado completamente para generar un impacto positivo a gran escala.
El año pasado, por ejemplo, la Unión Europea lanzó un nuevo indicador, Environmental Labels and Schemes, que mide el número de alojamientos de las regiones europeas que han logrado demostrar sus prácticas sostenibles con un certificado internacional de sostenibilidad. La provincia de Barcelona figura en el primer puesto como la provincia con el mayor número de alojamientos certificados en el mundo.
Este posicionamiento ha permitido que Barcelona sea la protagonista de un proyecto piloto innovador a nivel mundial, promovido y patrocinado por VISA. Este proyecto tiene como objetivo identificar y apoyar a restaurantes que están llevando a cabo prácticas de sostenibilidad bien definidas, gracias a la metodología Biosphere adaptada al sector de la restauración en colaboración con la Fundación Alicia, todo ello bajo el paraguas de Turismo de Barcelona. El proyecto, denominado «Barcelona Sustainable Gastronomy», se concretará en una Guía Visa de Gastronomía Sostenible que agrupará restaurantes de la ciudad y su área metropolitana con prácticas sostenibles contrastadas, que será promocionada en diferentes mercados de origen.
Q. ¿Qué impacto positivo tienen los productos o servicios certificados en el usuario final y cómo se considera el impacto del usuario en la certificación Biosphere?
Explorar el impacto positivo que experimentan los usuarios finales al optar por productos o servicios certificados con la etiqueta Biosphere, así como comprender cómo se ha considerado el impacto del usuario en el proceso de certificación.
Las empresas certificadas con el sello Biosphere influyen de manera directa y favorable en los comportamientos de los usuarios, pues les brindan la posibilidad de elegir servicios que se adapten a sus gustos personales o valores. Si buscan entidades con espacios adaptados para ser más accesibles, sitios que ofrezcan bicicletas eléctricas o que se centren en la economía local, pueden encontrarlo fácilmente y disfrutar de una experiencia que no solo cumpla con sus expectativas, sino que también esté alineada con sus principios de sostenibilidad.
Asimismo, al optar por consumir en estas entidades, los usuarios contribuyen a la conservación del medio ambiente, así como al desarrollo social y económico de la comunidad. Además, elegir opciones que priorizan la sostenibilidad permite a los consumidores disfrutar de experiencias auténticas y enriquecedoras, ya que las empresas certificadas suelen integrar actividades más respetuosas con el patrimonio cultural y las comunidades locales.
En definitiva, la demanda por la certificación refleja un creciente interés y conciencia por parte de los consumidores hacia la sostenibilidad, lo que se convierte en una herramienta valiosa para que los usuarios identifiquen qué organizaciones trabajan de manera transparente y continua en la creación de un sector turístico más responsable.
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